21fd5e83-7933-4fd9-b023-cef2efa40740 jobdigger

Chef-kok

Functieomschrijving

Chef-kok op Invalbasis (Freelance)

Een inval chef-kok kookt en serveert in samenwerking met vrijwilligers een budgettair en gezond driegangenmenu aan grote groepen (60 - 80)

Algemeen
De stichting VanHarte heeft 14 jaar geleden het initiatief genomen Resto VanHarte op te richten. Een Resto is het gastvrije en betaalbare buurtrestaurant waar ontmoetingen centraal staan. Resto VanHarte vindt dat iedereen erbij hoort in de samenleving en biedt een plek in de wijk waar mensen elkaar kunnen ontmoeten. Dat is hard nodig, want 1 op de 3 Nederlanders voelt zich er vaak alleen voor staan. De drijvende kracht achter Resto VanHarte zijn de vrijwilligers. Dankzij hun inzet en de bijdrage van donateurs, de overheid en bedrijven zet Resto VanHarte jaarlijks meer dan 170.000 maaltijden op tafel. Wij vinden vrijwilligers daarom minstens zo belangrijk als onze betaalde krachten.

De uitdaging
Als chef-kok heb je de centrale taak om een gezonde maaltijd samen te stellen voor de gasten en een bijzondere avond te realiseren. Dit doe je in samenwerking met de Restomanager en de vrijwilligers. Je stimuleert een optimale inzet en begeleiding van vrijwilligers in het Resto.

De taken
Realiseren van een gezonde maaltijd en daarbij verantwoordelijk voor:
• De ontwikkeling van een herkenbare menucyclus en innovaties t.b.v. een gezonde leefstijl;
• De organisatie van de inkoop van keukenmateriaal en ingrediënten;
• De organisatie van de aankleding en inrichting van het Resto;
• Het handhaven van en voldoen aan de hygiëneregels.

Optimale inzet van vrijwilligers
• Samen met de Restomanager Inroosteren van vrijwilligers voor alle voorkomende werkzaamheden;
• Organiseren en aansturen van het keukenpersoneel;
• Coachen en evalueren van vrijwilligers gericht op activering en samenwerking zodat zij zich sociaal en vaktechnisch ontwikkelen, afhankelijk van hun persoonlijke ambities.

Wij zoeken
Een ervaren kok die het overzicht kan bewaren over het bereidingsproces en over de inzet van de vrijwilligers. Je bent mensgericht en je kunt ervoor zorgen dat vrijwilligers zich binnen hun rol verder kunnen ontwikkelen.

  • • Een afgeronde opleiding tot kok, minimaal op MBO 3 niveau;
    • Beschikken over een leermeesterdiploma en een diploma sociale hygiëne;
    • Aantoonbaar ervaring als eindverantwoordelijke in de keuken;
    • Zelfstandig kunnen koken voor grote groepen;
  • • In het bezit van een rijbewijs en eigen vervoer
  • • Vanuit persoonlijkheid en vakmanschap een natuurlijk overwicht hebben;
    • Affiniteit met de maatschappelijke doelstelling van de organisatie;
    • Beschikbaar op minimaal een van deze dagen: maandag, dinsdag, woensdag en donderdag;
    • Woonachtig in de omgeving van Utrecht en/of Lelystad.

Wij bieden
• Een afwisselende baan waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt, waar jij je steentje bijdraagt aan de samenleving;
• Je werkt met en voor een zeer gezellige club mensen en je krijgt veel voldoening uit je werk;
• Het bruto maandsalaris bedraagt maximaal € 3.008,04 (gebaseerd op een fulltime dienstverband);
• Freelancevergoeding van € 211,15 per dag (ex. BTW);
• Reiskostenvergoeding voor maximaal 60 kilometer per dag;
• Marktconforme arbeidsvoorwaarden.

Reacties
Je motivatie en CV kun je sturen naar: ter attentie van . Voor vragen over de vacature kun je contact opnemen met Nancy van der Louw, HR Adviseur of

Solliciteren

Als je op de sollicitatieknop klikt, ga je naar de website van de werkgever.